2018年5月13日-19日是第四個全民營養周，宣傳主題為“吃動平衡，健康體重”，口號為“慧吃慧動，健康體重”。

      近年來，隨著我國社會經濟的快速發展和居民生活方式的巨大轉變，與膳食營養相關的慢性疾病對我國居民健康的威脅更加突出。肥胖已成為影響我國國民身體健康的重要因素。肥胖是一種由多因素導致的慢性代謝性疾病，還是多種慢性病的危險因素：如高血壓、2型糖尿病、脂肪肝、血脂異常和冠心病等疾病。北京協和醫院陳偉教授以《吃動平衡，健康體重》為主題的報告指出，體重是評價人體營養和健康狀況的重要指標，吃和動是保持健康體重的關鍵。通過合理的“吃”和科學的“動”，不僅可以保持健康體重，打造美好體型，還可以增進心肺功能，改善糖、脂代謝和骨健康，調節心理平衡，緩解抑郁和焦慮等不良精神狀態。所以，各個年齡段人群都應該堅持吃動平衡，擁有健康體重。

      人體每日的能量攝入應該等于能量消耗，如果攝入大于消耗，那么多余的能量囤積在體內，便會帶來體重的增加和體型的肥胖。反之將帶來體重不足和消瘦。根據中國居民平衡膳食餐盤的原則，一個人一餐中膳食的食物組成分為4部分：谷薯類、魚肉蛋豆類、蔬菜類和水果類。按照重量計算各類食物占一餐的總量比例從高到低依次為：蔬菜類34%-36%、谷薯類26%-28%、水果類20%-25%、魚肉蛋豆類13%-17%，每天喝300mL的奶。

      注意以下原則：1、主食中最好有1/3的粗雜糧和雜豆類，比如燕麥，玉米等；2、蔬菜的選擇要多“色”，紅綠黃等深顏色的要占到1/2以上，土豆、山藥、蓮藕等塊莖類要當成主食來吃；3、肉類要挑肥揀瘦，優先選擇魚禽類，吃雞蛋不要扔蛋黃；4、每天喝牛奶，多點豆制品，一周幾次堅果；5、注意烹調方法，少鹽少油，盡量少吃油炸油煎和口味重的食物；6、足量飲水，每天7～8杯水，總量達到1500~1700ml左右。不喝或者少喝含糖料。7、每天身體活動6000步。

      合理營養是健康的物質基礎，而平衡膳食又是合理營養的根本途徑。通過開展營養周活動，宣傳合理膳食知識、傳遞健康生活的理念。倡導人們平衡膳食，適量活動實現健康體重管理，保持健康體重，減少因肥胖而導致的各類慢性疾病的發生。