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關于考前飲食的二三事
作者:陶 媛
時間:2020-07-01 14:53
來源:未知
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原本6月即舉行的高考，今年因新冠疫情影響，推遲了整整一個月，剛剛走出疫情的緊張氛圍，隨著考期一天天的臨近，一心為孩子做好“后勤保障”的家長們又陷入了臨考前的焦灼氣氛，怎么才能讓孩子“吃好”，成了壓在幾乎所有家長們心頭的一副重擔。
怎樣科學合理的安排考前的一日三餐，我們還要從《中國居民膳食指南》說起。
一、 保證充足的主食
研究表明，在緊張的考試期間，大腦在快速的思維活動及巨大的精神壓力下會加速能量的代謝。而主食是提供能量最直接也是最基礎的物質之一。
首先主食要夠，指南推薦每人每天主食250-400克，其次要注意粗細搭配，粗糧能提供豐富的B族維生素，可保持長時間的精力且有利于情緒的穩定，讓學習事半功倍。
二、選擇優質的蛋白質來源
魚蝦肉類、蛋類、大豆制品和奶制品等也是必不可少的。這些食物能提供豐富的優質蛋白質，助于維持持久的體力和身體狀態，對處于生長發育階段的青少年尤為重要。尤其奶類中豐富的鈣質，對于鎮定神經、緩解疲勞很有效果。因此，每天平均應保證120-200克的肉蛋類以及300克左右的奶制品。
三、多吃蔬菜和水果
新鮮的蔬菜和水果是維生素C的重要來源，維生素C作為人體必須的維生素之一，它不僅可以促進鐵吸收，增加造血功能，還可以提高免疫系統功能。另外蔬菜水果當中還含有很多植物化學物質如：葉黃素可以保護視網膜；姜黃素可以預防炎性腹瀉；原花青素以及花青素可以抗氧化等，選擇合適的蔬菜和水果可以糾正緊張情緒，保持頭腦清醒。要做到餐餐有蔬菜，天天有水果，蔬菜每天300-500克，深色蔬菜應占1/2，水果每天200-350克，果汁不能代替鮮果。
四、飲食要以清淡為主
注意不要選擇油、鹽、糖太多的食物，如煎雞蛋、炸魚、紅燒肉、鹽蛋等。這些食物因糖分、脂肪和膽固醇過多，可導致消化時間長，血糖波動大，容易造成注意力難以集中，思維反應遲鈍，從而影響考生學習效率和應變能力。
除此之外，還要注意食物的衛生和安全，不亂吃零食和生冷的食物，也不要隨意改變飲食習慣去吃不熟悉或不常吃的食物，保證良好的睡眠，勞逸結合。
祝所有考生考試順利，榜上有名。
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